Feira da Carne ó Caldeiro e Produtos Locais

La Feira da Carne ó Caldeiro e Produtos Locais es uno de los eventos gastronómicos más representativos del municipio de Carballedo. En 2026 celebra su 23.ª edición, consolidada como una cita que combina tradición culinaria, artesanía y ambiente familiar.

La Feira da Carne ó Caldeiro se celebra tradicionalmente el tercer domingo de abril en la parroquia de Castro. Es una jornada pensada para vecinos y visitantes que buscan:

• Adquirir productos locales de calidad.
• Conocer oficios tradicionales como el cuero o la cestería.
• Disfrutar de una comida popular basada en la carne ó caldeiro, uno de los platos más emblemáticos de Galicia.
• Vivir un ambiente rural auténtico, con protagonismo de las cooperativas y productores de la zona.

Apertura de la feria – 12:00

• Inauguración oficial.
• Apertura de los stands con productos locales, artesanía y artículos tradicionales.
• Demostraciones en directo de artesanía del cuero y cestería textil.

Degustación gastronómica – 13:30

• Servicio de carne ó caldeiro, el plato estrella de la feria.
• Acompañada de otros productos típicos de la Ribeira Sacra: empanada, postres caseros y vinos con D.O. Ribeira Sacra.

Actividades de tarde – 17:00

• Espectáculo infantil a cargo del Mago David Méndez.
• Clausura de las demostraciones artesanales.